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Beautiful dinner experience I won’t forget! The food and ambience was amazing
豊洲の旬を、町場のカウンターで
墨田区の寿司処
土日 11:30–16:00 / 17:00–23:00
月火木金 17:00–23:00
水 17:00–24:00
東京都墨田区緑1-20-6 1F
TEL 03-6659-6162
お店について
魚は毎朝、豊洲市場で目利きして仕入れます。旬の魚介の旨みを引き出す丁寧な仕事を大切に、季節の一品料理と握りを組み合わせたコースを中心にお出ししています。鮨と和食の両方を、一度のコースでお楽しみいただけます。
日本酒は銘柄を厳選し、鮨との相性を考えて選んでいます。香りやキレの違いを楽しみながら、料理とのペアリングも承ります。ワインや焼酎もご用意しています。
名物は厚焼き玉子と炊いた鰻を巻いた「華林巻き」。ソムリエと共同開発した、余ったシャリや規格外野菜を活かす季節の「シャリドリンク」も当店らしい一皿です。提供状況はお気軽にお尋ねください。
店の風景
カウンター越しに広がる職人の手元と、その日に仕入れた魚介の数々。店の時間を写真からお感じください。
アクセス
内容や営業日は変更される場合があります。お出かけの際は事前にご確認ください。
東京都墨田区緑1-20-6 1F
都営大江戸線「両国駅」A5出口から徒歩約2分
ご質問
華林は東京都墨田区緑にある、江戸前鮨と季節の和食を楽しめる寿司料理店です。豊洲市場で厳選した旬の魚介を使い、握りと一品料理を組み合わせたおまかせコースを中心にご提供しています。
都営大江戸線「両国駅」A5出口から徒歩約2分です。住所は東京都墨田区緑1-20-6 1階です。
お客様の声
Googleの口コミは4.9点(162件)。国内外のお客様から、職人の仕事を目の前で楽しめたという感想をいただいています。
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Beautiful dinner experience I won’t forget! The food and ambience was amazing
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Beautiful experience watching these craftsmen at work, and even better experience tasting their handiwork. Easily the best food I’ve had in Japan so far, and the best sashimi I’ve eaten.
発信
YouTubeでは、職人による動画を公開しています。一匹の鯛で何貫握れるかを検証する企画など、カウンターでは見られない仕事もご覧いただけます。日々の様子はInstagramでも発信しています。
動画